| Kartoffeln, Möhren schälen und kleinschneiden, dann in Margarine oder Pflanzenöl andünsten. 450 ml Wasser und Salz hinzugeben und 5 Minuten kochen. Zwiebeln hinzufügen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten kochen. Tomaten hinzugeben und erneut 3 Minuten köcheln lassen. Knoblauch, Pfeffer, Oregano und Gemüsebrühe einrühren und zerstampfen. Gut durchrühren und kurz aufkochen. |
