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| Guacamole |
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| Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten |
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| Anzahl Portionen: 300 |
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| Zutaten |
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| • 1 Zwiebel | | • 1 EL Koriander | | • Prise Salz | | • 2 Tomaten | |
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| Zubereitung |
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| Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und dann die Haut abziehen. Tomaten und Chillis kleinwürfeln und in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten. Zwiebeln sehr klein würfeln, die Avocados schälen und mit den Tomaten, Chillis und restlichen Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmischen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. |
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| Hinweis |
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| Guacamole schmeckt super mit Tortilla Chips oder auf Sandwiches.
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| TIPP: Durch Zugabe von Zitrotensaft oder Öl kann man die grüne Farbe länger beibehalten und verhindern, dass die Guacamole schnell braun wird. |
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| Zeichenerklärung und Abkürzungen |
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| Zutaten-Hinweis |
